Installés à la paillasse, nous essaierons de répondre à trois questions : Pourquoi une couleur différente pour le poivron ? Pourquoi une banane peut avoir un goût différent ? Pourquoi la poire est granuleuse ?
Fiches d'information
Scolaires
- Description
- Installés à la paillasse, les élèves réalisent des expériences pour découvrir les différents pigments entre un poivron vert ou rouge, la présence ou l'absence d'amidon dans une banane à différents stades de maturation et des structures produites par des plantes et responsables de leur texture.
- Objectifs
- Mettre en place un protocole expérimental.
- S’initier à l'utilisation du matériel de laboratoire.
- Mettre en œuvre des techniques de microscopie et chromatographie.
- Étapes
- Les élèves extraient les pigments du poivron et mettre en oeuvre une technique de séparation de ces molécules.
- Ils comparent ensuite deux degrés de maturation de la banane par dégustation, test de coloration simple et observations microscopiques.
- Enfin, ils observent au microscope des structures responsables de la texture de certains fruits.
- Niveaux
- Liens aux programmes
- CM1, CM2, 6ème : Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent
- Prérequis
- Aucun. Toutes les notions utiles à la compréhension de l’atelier sont vues ou revues lors d’un exposé préparatoire.
- Nombre de participants
- 12 participants maximum
- Durée
- 1h30
- Informations complémentaires
- Possibilité d'adapter l'atelier suivant les besoins. Réalisation possible uniquement dans notre laboratoire à Poitiers.
Tout public
- Description
- Installés à la paillasse, les participants réalisent des expériences pour découvrir les différents pigments entre un poivron vert et un autre rouge, la présence ou l'absence d'amidon dans une banane à différents stades de maturation et des structures produites par des plantes et responsables de leur texture
- Prérequis
- Aucun. Toutes les notions utiles à la compréhension de l’atelier sont vues ou revues lors d’un exposé préparatoire.
- Âges des participants
- Adultes et enfants à partir de 9 ans
- Nombre de participants
- 12 participants maximum
- Durée
- 1h30
Centres de loisirs
- Description
- Installés à la paillasse, les participants réalisent des expériences pour découvrir les différents pigments entre un poivron vert et un autre rouge, la présence ou l'absence d'amidon dans une banane à différents stades de maturation et des structures produites par des plantes et responsables de leur texture
- Prérequis
- Aucun. Toutes les notions utiles à la compréhension de l’atelier sont vues ou revues lors d’un exposé préparatoire.
- Âge des participants
- Adultes et enfants à partir de 9 ans
- Nombre de participants
- 12 participants maximum
- Durée
- 1h30
- Informations complémentaires
- Possibilité d'adapter l'atelier suivant les besoins. Réalisation possible uniquement dans notre laboratoire à Poitiers.
Associations
- Description
- Installés à la paillasse, les participants vont réalisés des expériences pour découvrir les différents pigments entre un poivron vert et un autre rouge, la présence ou l'absence d'amidon dans une banane à différents stades de maturation et des structures produites par des plantes responsables de leur texture
- Prérequis
- Aucun. Toutes les notions utiles à la compréhension de l’atelier sont vues ou revues lors d’un exposé préparatoire
- Âge des participants
- A partir de 9 ans
- Nombre de participants
- 12 participants maximum
- Durée
- 1h30
- Informations complémentaires
- Possibilité d'adapter l'atelier suivant les besoins. Réalisation possible uniquement dans notre laboratoire à Poitiers.