École de l'ADN en Poitou-Charentes

Atelier "ADN, élémentaire mon cher Watson"
© Yann Héchard

École de l'ADN en Poitou-Charentes
1, place de la Cathédrale
BP 80964
86038 Poitiers cedex

Information et réservation :
Accueil de l'Espace Mendès France
05 49 50 33 08
du mardi au vendredi de 9h30 à 18h30
samedis, dimanches et jours fériés
de 14h00 à 18h30

Manipulation au cours d'un atelier
© Yann Héchard

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Atelier 11 - OGM, les reconnaître

Durée : 2 x 2h environ
Niveau : tout public à partir de 16 ans

 

A la demande de la France et d'autres Etats membres, l'Union européenne a imposé que tous les produits alimentaires contenant plus de 0,9% d'OGM ou de produits dérivés d'OGM soient étiquetés.

Tout consommateur peut ainsi être informé et choisir ou non un produit génétiquement modifié.

Pour garantir ce choix, c'est tout un système d'identification et de traçabilité qui doit être organisé.

Mots clés

Gène/protéine, transgénèse, maïs MON 810, technique de PCR, Plantes Génétiquement Modifiés, filières agricoles & traçabilité

Installés à la paillasse

Les élèves travaillent sur des échantillons - farine ou ADN (*) - provenant de grains de maïs.

Par une technique d'amplification de gènes (PCR), ils étudient la présence éventuelle d'un gène étranger qui confère au maïs une résistance à un insecte.

L'atelier permet de découvrir une méthode standard de détection d'OGM couramment utilisée dans les filières alimentaires.

La discussion peut alors être engagée sur la sensibilité de la détection, les échanges entre opérateurs au sein d'une filière, les notions de seuil de tolérance et de présence fortuite d'OGM ...

(*) Option : préparation d'ADN (1h30) à partir des grains de maïs.

Important : il est conseillé d'avoir fait au préalable l'atelier « OGM, mode d'emploi ».

Pour les scolaires....

Téléchargez la fiche pédagogique de l'atelier

 


Les activités de l'École de l'ADN en Poitou-Charentes sont soutenues par l'Espace Mendès France, l'Université de Poitiers, la Communauté d'Agglomération de Poitiers, le Conseil Général de la Vienne, la Région Poitou-Charentes et le Ministère délégué à la recherche et aux Nouvelles Technologies.
Les ateliers sont menés en partenariat avec l'École de l'ADN de Nîmes, créatrice du concept.